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户外直播红人榜货元甲怎么做加盟店

货元甲怎么做加盟店
时间:2015年11月14日 | 栏目:户外直播红人榜 | 评论:0 | 点击: 1245

货元甲怎么做加盟店

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有人说星巴克做的是咖啡,卷饼是果腹的产品,怎么就扯在一起了呢?首先我们可以从制作工序的角度来剖析,星巴克咖啡有着不到50秒钟的手工制作时间(长期效率优化提升后的结果),而我们的卷饼也有将近1分钟的手工包制工序。单个产品现做的方式,保证产品的高品质(这与肯德基、麦丹劳的批量加工方式截然不同)。其次,和星巴克一样采用了零售运营方式,在产能和效率上非常相似。除此,我们欣赏星巴克的不仅仅是因为咖啡,更是它的那种格调、氛围以及企业背后的那种人文关怀。感受到企业带给店员发自内心的幸福感。归属感以及其他餐饮从业者少有的尊严。这是我们努力的方向,我们希望货元甲有那么一天,卖的不仅仅是量身定制的入口卷饼,我们还是一家有内容、有使命感的餐饮公司。


有关资料记载:“饼”的元素源于中国,西方的“披萨”还来源于中国的“饼”的灵感。而我们遗憾的发现在世界轻餐饮群雄林立的品牌中(星巴克、麦丹劳、肯德基、赛百味、必胜客等等),我们却没有一席之地。“货元甲”赋予了“卷饼”美好的期望,“货”寓意为产品、“元甲”代表一品、一等的意思,联起来是“一等品”的意思,借助中国武术宗师“霍元甲”名字朗朗上口,我们要打造一个有中式情怀、世界格局的轻餐饮品牌公司,而“卷饼”不再是一个卑微的路边小吃,它同样能成为很棒的轻食小吃而横行世界……    


我理解中的互联网餐饮


我理解中的互联网餐饮,即“餐饮+”,它的主体还是餐饮,只是用互联网的思维和工具带入从产品研发、运营、营销和传播的各个环节中,以科技手段整合内部和外部相关资源持续迭代优化、高效地连接用户并增强消费体验。而当下过分吹捧的互联网营销我倒觉得是把双刃剑,如果你的产品没有足够过硬,那就是过早的透支了流量。我们学习互联网思维:产品要专注、我们专做卷饼,发挥极致,怎么极致绝不是一句空话,其关键点就是要需找并整合优质的供应链渠道(稳定高品质的原材料和精密的设备厂家)。


除此,战略上,我们建店犹如互联网的流量入口(高逼格的店铺形象+精准的选址)扩大品牌影响力,我们要有专注的、标准化的、符合趋势需求的产品(解决痛点、高标准化的特点)。战术上,要建立强大的供应链系统保证产品的品质和稳定,在市场策略上,运用O2O融合营销、使传播和转换更高效。以上所有的努力最终检验的是:能否增加消费频次,最终将其变为刚需、高频的产品……


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